Kako oprema za mrvljenje hrane utječe na hranjivu vrijednost stočne hrane?

Sustav usitnjavanja hrane može imati široki utjecaj na dijetetsku naknadu za stočnu hranu. Postupak mrvljenja podrazumijeva razbijanje velikih čestica hrane na manje, veće ujednačene veličine, što može poboljšati probavljivost i učinkovitost hrane. Međutim, ako se više ne održava pravilno ili njime ne upravlja, sustav može rezultirati negativnim učincima na prehrambenu vrijednost.

Jedan od primarnih problema s opremom za mrvljenje hrane je tehnologija neumjerene topline kroz tehniku ​​mrvljenja. Ako sustav ne radi uvijek dobro ili ako radi pri pretjeranim brzinama, moglo bi doći do stvaranja trenja i topline. Ova prekomjerna toplina može utjecati na sastav hranjivih tvari u hrani, posebno na hranjive tvari osjetljive na toplinu, zajedno s vitaminima, aminokiselinama i enzimima. Ove hranjive tvari osjetljive na toplinu mogu se razgraditi ili uništiti, što rezultira smanjenom hranjivom cijenom. Dodatno, visoke temperature mogu uzrokovati Maillardove reakcije, uglavnom do stvaranja nepoželjnih spojeva koji mogu utjecati na okus i probavljivost hrane.

Štoviše, nepravilna prilagodba i obnavljanje usitnjavača stočne hrane može dovesti do prekomjernog drobljenja ili mljevenja, uglavnom zbog veličina čestica hrane koje mogu biti premale. Iznimno male veličine čestica mogu negativno utjecati na probavu i apsorpciju u probavnom traktu životinje. Na primjer, izrazito obrađena hrana s vrlo finim česticama može stvoriti probleme zajedno sa smanjenom probavom vlakana u ruminalima kod preživača ili smanjenom sposobnošću crijeva kod monogastričnih životinja. Osim toga, male veličine čestica mogu dovesti do povećane prašine, što može dovesti do problema s disanjem kod životinja i ljudi koji se nose s hranom.

S druge strane, sustav usitnjavanja hrane koji nije ispravno podešen ili održavan neće postići željenu duljinu čestica hrane. To može dovesti do neadekvatnog mrvljenja, što dovodi do većih veličina čestica koje životinje također mogu imati problema s gutanjem ili dobrim probavljanjem. Veće veličine čestica mogu smanjiti okus hrane, smanjiti potrošnju i ograničiti dostupnost hranjivih tvari. Na primjer, kod kokoši veliki ostaci hrane mogu smanjiti vrijeme prolaza kroz crijeva, smanjiti apsorpciju hranjivih tvari i smanjiti učinkovitost konverzije hrane.

Nadalje, raspored, brzina i postavke drobilice hrane također mogu utjecati na ujednačenost raspodjele veličine čestica hrane. Nejednake veličine čestica hrane mogu dovesti do segregacije hrane pri čemu se pozitivne komponente ili vitamini koncentriraju u pozitivnim količinama hrane. To može uzrokovati da životinje selektivno konzumiraju određene dodatke hrani, što dovodi do neravnoteže u potrošnji hranjivih tvari i potencijalnih nedostataka ili prekomjernosti u prehrani.

Kako bi optimizirali dijetetsku cijenu hrane za životinje tijekom raspadanja, proizvođači hrane trebali bi redovito pregledavati i držati svoj uređaj kako bi bili sigurni da radi u prvim situacijama. To se sastoji od praćenja brzine, provjere razdoblja neumjerene topline i podešavanja postavki kako bi se dobila željena raspodjela duljine čestica. Osim toga, proizvođači stočne hrane trebali bi se prisjetiti točnih prehrambenih zahtjeva ciljne vrste životinja i iz tog razloga modificirati proces mrvljenja, pazeći da je hrana dobro obrađena kako bi se maksimalno iskoristila hranjiva.